Det här åt vi i fredags, enkelt att laga och riktigt gott! Vi rostade potatishalvor, sockerärtor, morötter, broccoli, minimajs och rödlök i ugnen. Receptet hittade min andra hälft på arla.se och jag lagade :-)

4 port
500 g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
2 tsk Arla smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
2 tsk fransk senap
1/2 köttbuljongtärning
1 msk hackad persilja
Ugnstekta grönsaker:
400 g potatis
600 g grönsaker t ex morötter, rödlök, squash
2 tsk Arla smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225 °. Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen. Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min. Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja. Servera med grönsakerna.

Per portion inklusive tillbehör
Energi    380 kcal
Protein    31 g
Kolhydrat    26 g
Fett    17 g