Man kan faktiskt göra helt eget kokosmjöl, som blir exakt som det man köper i affären.
Jag tänkte dela med mig utav ett tillvägagångsätt.

1) Köp en påse (den mängd du önskar) riven kokos. Lägg i blöt i 4 gånger så mycket vatten som kokos (t.ex en dl kokos, och 4 dl vatten), och låt det dra i fyra timmar.

2) Mixa allting i en matberedare.

3) Häll i hela blandningen över en sil i en tunn duk av något slag, förslagsvis en ostduk/cheesecloth, det kan man t.ex köpa på ebay.co.uk. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Vätskan kan du spara, det är nu kokosmjölk.

4) Lägg upp kokosen som är kvar på en bakplåt, och ställ in i ugnen på ca 100 grader. Låt det stå tills all kokos torkat ordentligt.

5) Mixa den torkade kokosen i en matberedare/mixer, eller allra helst en kaffekvarn då det blir mer finmalet. Klart!